PREPARAZIONE:

Inizia dalla preparazione del crumble, la granella croccante che renderà la tua pasta irresistibile. 

1. Taglia lo speck a cubetti e rosolalo nella pentola. 

2. Metti pane, noci (e semi di zucca) in un mixer e frulla grossolanamente, poi aggiungili allo speck e passali in pentola per qualche minuto. 

Metti ora da parte e passa alla preparazione della pasta. 

3. Taglia il porro finemente e mettilo a cuocere in pentola con un filo d'olio. 

4. Taglia a cubetti metà della zucca e aggiungila, mentre l'altra metà devi passarla nel mixer. 

5. Aggiungi sale, pepe e rosmarino in pentola e copri con acqua bollente. 

6. Versa la pasta e cuocila: l'acqua verrà assorbita e si creerà una cremina super invitante. 

7. A questo punto aggiungi il formaggio grattugiato a fiamma spenta e impiatta spolverando un po' di crumble sulla tua pasta. 

Se prepari questa ricetta per una cena con gli amici ti chiederanno sicuramente il bis ;)

Confronta i prezzi: