Το 2ο κείμενο παρουσιάζει και ερμηνεύει πληροφορίες του οδοιπορικού Τσελεμπή σχετικά με την διοικητική διάρθρωση, τη δημογραφική σύνθεση, και την οικονομική δραστηριότητα της Μενδενίτσας το τρίτο τέταρτο του 17ου αιώνα (περί τα 150 χρόνια πριν την Επανάσταση του 21). Στο χωριό τότε υπήρχαν γύρω στις 150 χριστιανικές και 100 μουσουλμανικές οικογένειες, ενώ 50, κυρίως μουσουλμανικές, κατοικίες υπήρχαν εντός του περιβόλου του κάστρου. Εκτιμάται ότι ο πληθυσμός του χωριού, Ελλήνων και Τούρκων, ανέρχονταν την εποχή εκείνη γύρω στους 1500 κατοίκους.