來到福爾摩沙的紅毛人
52.pdf圖1 漢人和原住民族的交易大多是以物易物，原住民族用鹿皮等山產和漢人交換食鹽、布匹等生活用品。
圖1 漢人和原住民族的交易大多是以物易物，原住民族用鹿皮等山產和漢人交換食鹽、布匹等生活用品。
大航海時代的臺灣
大航海時代的臺灣
漢人在臺灣的活動一直要到17世紀之後才開始頻繁起來，其中搶先來到臺灣的有3種人：漁民、海盜和商人。中國東南沿海山多田少，許多人往海上發展，臺灣海域常有中國漁夫的蹤跡。明朝中期由於中國治安不好，加上常有飢荒，許多人鋌而走險成為掠奪的海盜，澎湖和臺灣成了海盜的巢穴。明朝政府禁止與外國貿易，中、外商人們於是轉往臺灣交易。
漢人在臺灣的活動一直要到17世紀之後才開始頻繁起來，其中搶先來到臺灣的有3種人：漁民、海盜和商人。中國東南沿海山多田少，許多人往海上發展，臺灣海域常有中國漁夫的蹤跡。明朝中期由於中國治安不好，加上常有飢荒，許多人鋌而走險成為掠奪的海盜，澎湖和臺灣成了海盜的巢穴。明朝政府禁止與外國貿易，中、外商人們於是轉往臺灣交易。
中國歷史上的臺灣
中國歷史上的臺灣
1.據《史記》「秦始皇本紀」記載，秦始皇希望長生不老。秦始皇二十八年（西元前219年），徐福上書說海中有蓬萊、方丈、瀛洲三座仙山，有神仙居住。於是秦始皇派徐福率領童男童女數千人、以及已經預備的三年糧食、衣履、藥品和耕具入海求仙。
1.據《史記》「秦始皇本紀」記載，秦始皇希望長生不老。秦始皇二十八年（西元前219年），徐福上書說海中有蓬萊、方丈、瀛洲三座仙山，有神仙居住。於是秦始皇派徐福率領童男童女數千人、以及已經預備的三年糧食、衣履、藥品和耕具入海求仙。
2.據《三國志‧吳志‧孫權傳》記載，黃龍二年(西元230年)春正月，孫權派遣將軍衛溫、諸葛直，率領甲士萬人，渡海去求夷洲及亶洲。由於亶洲絕遠，沒法到達，只到了夷洲，並俘數千人而還。此役是大陸王朝開始經略臺灣的一件大事。
2.據《三國志‧吳志‧孫權傳》記載，黃龍二年(西元230年)春正月，孫權派遣將軍衛溫、諸葛直，率領甲士萬人，渡海去求夷洲及亶洲。由於亶洲絕遠，沒法到達，只到了夷洲，並俘數千人而還。此役是大陸王朝開始經略臺灣的一件大事。
3.西元610年隋煬帝派武賁郎將陳棱、朝請大夫張鎮州（有的寫成「張鎮周」）率東陽兵一萬多人從義安（今廣東潮州）出海襲擊流求國。
3.西元610年隋煬帝派武賁郎將陳棱、朝請大夫張鎮州（有的寫成「張鎮周」）率東陽兵一萬多人從義安（今廣東潮州）出海襲擊流求國。
不過以上事證都不夠明確……
不過以上事證都不夠明確……
4.西元1621年，夏天就要結束了，有一天，嘉義、雲林交界的「笨港」(現在的北港)駛進了幾艘小船，二十六個中國人逃向臺灣這個荒島，首領叫顏思齊，是福建漳州人。在這群夢想做臺灣島主的結拜兄弟中，當時二十歲的鄭芝龍，聰明又強悍，因而，四年後，顏思齊一過世，鄭芝龍就當上首領。
4.西元1621年，夏天就要結束了，有一天，嘉義、雲林交界的「笨港」(現在的北港)駛進了幾艘小船，二十六個中國人逃向臺灣這個荒島，首領叫顏思齊，是福建漳州人。在這群夢想做臺灣島主的結拜兄弟中，當時二十歲的鄭芝龍，聰明又強悍，因而，四年後，顏思齊一過世，鄭芝龍就當上首領。
顏思齊、鄭芝龍
顏思齊、鄭芝龍
1620年代，臺灣地區的開發轉入迅速發展的階段，而為臺灣的開發事業做出傑出貢獻的開拓者是當時的「海盜」顏思齊、鄭芝龍。他們抵臺後，一方面鎮撫當地原住民，另一方面招攬福建漳、泉兩州的無業百姓，來臺從事農耕。
1620年代，臺灣地區的開發轉入迅速發展的階段，而為臺灣的開發事業做出傑出貢獻的開拓者是當時的「海盜」顏思齊、鄭芝龍。他們抵臺後，一方面鎮撫當地原住民，另一方面招攬福建漳、泉兩州的無業百姓，來臺從事農耕。
鄭芝龍
鄭芝龍
接受明朝政府的招撫後，1630年，福建旱災，鄭芝龍運送大批災民赴臺墾荒。之後，中國人民便絡繹不絕的前往臺灣開荒，為臺灣的迅速發展，提供了大量的人力，成為臺灣經濟發展的主要推力。
接受明朝政府的招撫後，1630年，福建旱災，鄭芝龍運送大批災民赴臺墾荒。之後，中國人民便絡繹不絕的前往臺灣開荒，為臺灣的迅速發展，提供了大量的人力，成為臺灣經濟發展的主要推力。
53.pdf艋舺：凱達格蘭族使用「獨木舟」的漢字音譯。
艋舺：凱達格蘭族使用「獨木舟」的漢字音譯。
竹筏：用竹子編成的浮水工具。
竹筏：用竹子編成的浮水工具。
遠航外國做生意：
遠航外國做生意：
宋朝、元朝以來，中國因工商業發達及採取開放的對外貿易政策，曾出現鼎盛的遠洋國際貿易。族基層底印度、波斯灣、非洲東岸、斯里蘭卡等地。
宋朝、元朝以來，中國因工商業發達及採取開放的對外貿易政策，曾出現鼎盛的遠洋國際貿易。族基層底印度、波斯灣、非洲東岸、斯里蘭卡等地。
圖2 十六世紀為1501～1600年。歐洲人在大航海時代的航海技術優良，可長時間航行：它們由歐洲出發，繞行非洲好望角、阿 拉伯半島、南洋後，便到達中國和臺灣。
圖2 十六世紀為1501～1600年。歐洲人在大航海時代的航海技術優良，可長時間航行：它們由歐洲出發，繞行非洲好望角、阿 拉伯半島、南洋後，便到達中國和臺灣。
概念平臺
概念平臺
「尋找胡椒」是歐洲人海上探險的主要因素之一。當時沒有冰箱，魚肉都必須依靠從印度或印尼進口的香料做風乾或醃製才能久存。但當時伊斯蘭教徒封鎖了中東地區路線，歐洲人只得捨陸路改走水路取得香料。(資料來源：許耀雲。2002。《臺灣史》。臺北：小天下)
「尋找胡椒」是歐洲人海上探險的主要因素之一。當時沒有冰箱，魚肉都必須依靠從印度或印尼進口的香料做風乾或醃製才能久存。但當時伊斯蘭教徒封鎖了中東地區路線，歐洲人只得捨陸路改走水路取得香料。(資料來源：許耀雲。2002。《臺灣史》。臺北：小天下)
問題討論參考答案
問題討論參考答案
以臺灣為中心，中國大陸在左邊，韓國與日本在上方，菲律賓在下方。因此臺灣向西邊越過臺灣海峽，能與中國大陸進行貿易。從臺灣往北航向日本與韓國，往南航向菲律賓，為十六世紀東南亞與東北亞之間的主要貿易航道。
以臺灣為中心，中國大陸在左邊，韓國與日本在上方，菲律賓在下方。因此臺灣向西邊越過臺灣海峽，能與中國大陸進行貿易。從臺灣往北航向日本與韓國，往南航向菲律賓，為十六世紀東南亞與東北亞之間的主要貿易航道。
54.pdf熱鬧的街道
熱鬧的街道
1624年，荷蘭人來到臺灣後，隔年，以15匹布從新港社原住民手中換得位於赤嵌地區的大片土地，並在其上建設房屋、醫院和市場，獎勵漢人來此交易或定居，之後此地逐漸發展成一處熱鬧繁華的商業街市。
1624年，荷蘭人來到臺灣後，隔年，以15匹布從新港社原住民手中換得位於赤嵌地區的大片土地，並在其上建設房屋、醫院和市場，獎勵漢人來此交易或定居，之後此地逐漸發展成一處熱鬧繁華的商業街市。
圖2 「安平古堡」是臺灣地區歷史最悠久的城堡。建築外貌和用途也幾經變更。最初的「安平古堡」其實就是荷蘭人建造的「熱蘭遮城」，又稱「奧倫治城」，為荷人在臺灣最早建立的城堡，充作統治臺灣的總樞紐。
圖2 「安平古堡」是臺灣地區歷史最悠久的城堡。建築外貌和用途也幾經變更。最初的「安平古堡」其實就是荷蘭人建造的「熱蘭遮城」，又稱「奧倫治城」，為荷人在臺灣最早建立的城堡，充作統治臺灣的總樞紐。
圖3 赤嵌樓又稱為普羅民遮城。位於熱蘭遮城對岸，作為行政及商業中心。
圖3 赤嵌樓又稱為普羅民遮城。位於熱蘭遮城對岸，作為行政及商業中心。
55.pdf賺取利潤
賺取利潤
荷西時期，荷蘭東印度公司為求利益，將臺灣當作其在亞州從事轉、出口貿易的中繼站、轉運地，促使臺灣成為東亞貿易重心。荷蘭極力開發臺灣農業，收成後再將農產品銷至中國、日本、波斯等地，賺取出口利益；而轉出口貿易部分，則是將中國的絲綢、黃金等，以臺灣為轉運站，轉銷到日本、南洋等地區。
荷西時期，荷蘭東印度公司為求利益，將臺灣當作其在亞州從事轉、出口貿易的中繼站、轉運地，促使臺灣成為東亞貿易重心。荷蘭極力開發臺灣農業，收成後再將農產品銷至中國、日本、波斯等地，賺取出口利益；而轉出口貿易部分，則是將中國的絲綢、黃金等，以臺灣為轉運站，轉銷到日本、南洋等地區。
鹿皮
鹿皮
荷蘭人積極鼓勵獵鹿，每年與日本的鹿皮交易都有十多萬張，同時還有愈來愈多漢人特地來臺灣獵鹿：買賣鹿肉、鹿角。原本滿山遍野奔跑的梅花鹿，漸漸變少。荷蘭人驚覺事態嚴重，逐漸限制一次便能坑殺上百頭鹿的陷阱捕獵法。1645年更下令漢人禁獵一年，儘管如此，那一年還是有5萬張鹿皮輸出日本。
荷蘭人積極鼓勵獵鹿，每年與日本的鹿皮交易都有十多萬張，同時還有愈來愈多漢人特地來臺灣獵鹿：買賣鹿肉、鹿角。原本滿山遍野奔跑的梅花鹿，漸漸變少。荷蘭人驚覺事態嚴重，逐漸限制一次便能坑殺上百頭鹿的陷阱捕獵法。1645年更下令漢人禁獵一年，儘管如此，那一年還是有5萬張鹿皮輸出日本。
新港文
新港文
新港社是荷蘭人最早傳教的村社。荷蘭人為新港人創造了一套羅馬拼音的文字，是一種表音文字，稱為新港文或新港語，並將聖經翻譯成新港文。目前我們所能看到年代最晚的新港文書(當時流傳下來的土地租借、買賣與借貸等方面的契約文書)，完成於1813年，距離荷蘭人離開臺灣時的1662年已超過150年，但仍然有人繼續使用此文字。
新港社是荷蘭人最早傳教的村社。荷蘭人為新港人創造了一套羅馬拼音的文字，是一種表音文字，稱為新港文或新港語，並將聖經翻譯成新港文。目前我們所能看到年代最晚的新港文書(當時流傳下來的土地租借、買賣與借貸等方面的契約文書)，完成於1813年，距離荷蘭人離開臺灣時的1662年已超過150年，但仍然有人繼續使用此文字。
圖5 荷蘭人傳教以新港為中心，首任傳教士干治士(Candidus)為傳基督教，建蓋教堂，設立學校，使原住民受洗人數大增。
圖5 荷蘭人傳教以新港為中心，首任傳教士干治士(Candidus)為傳基督教，建蓋教堂，設立學校，使原住民受洗人數大增。
插圖 荷蘭時期漢人耕作想像圖。米和蔗糖是荷蘭人在臺灣的重要貿易商品，促使荷蘭人，促使荷蘭人積極從事農業生產，從原住民手中取得土地後，便交由漢人耕作，以取得利益。由於原住民耕種技術仍屬落後，因此當時多由漢人負責從事農業生產工作。
插圖 荷蘭時期漢人耕作想像圖。米和蔗糖是荷蘭人在臺灣的重要貿易商品，促使荷蘭人，促使荷蘭人積極從事農業生產，從原住民手中取得土地後，便交由漢人耕作，以取得利益。由於原住民耕種技術仍屬落後，因此當時多由漢人負責從事農業生產工作。
當時漢人農民因甘蔗葉衰退而謀生困難，又不滿荷蘭東印度公司士兵在收取人頭稅時的各種惡行，也提不出辦法來改善農民的困境，因此郭懷一於1652年，率眾反抗荷蘭人的統治。
當時漢人農民因甘蔗葉衰退而謀生困難，又不滿荷蘭東印度公司士兵在收取人頭稅時的各種惡行，也提不出辦法來改善農民的困境，因此郭懷一於1652年，率眾反抗荷蘭人的統治。
概念平臺
概念平臺
駐守臺灣的荷蘭首長未能每年向總公司報告經營情況，於是經常實施人口、耕地面積、捕鹿、和糖外銷數量的調查，同時繪製頗為精確的地圖。雖然調查目的出於利益，但也因此為台灣留下詳盡的歷史數據資料。(資料來源：許耀雲。2002。《臺灣史》。臺北：小天下)
駐守臺灣的荷蘭首長未能每年向總公司報告經營情況，於是經常實施人口、耕地面積、捕鹿、和糖外銷數量的調查，同時繪製頗為精確的地圖。雖然調查目的出於利益，但也因此為台灣留下詳盡的歷史數據資料。(資料來源：許耀雲。2002。《臺灣史》。臺北：小天下)
56.pdf紅毛港
紅毛港
位於新竹縣新豐鄉。名稱取源於荷西時期在此處進行貿易的荷蘭人之紅頭髮。紅毛港是荷西和明鄭時期北部產物吞吐的重要港口，目前為生態保護園區。
位於新竹縣新豐鄉。名稱取源於荷西時期在此處進行貿易的荷蘭人之紅頭髮。紅毛港是荷西和明鄭時期北部產物吞吐的重要港口，目前為生態保護園區。
紅毛埤
紅毛埤
蘭潭位於嘉義市東郊，古稱紅毛埤，相傳為荷蘭人在荷西時期所開鑿，因此稱為蘭潭。至今仍是嘉義地區自來水主要供應源地。
蘭潭位於嘉義市東郊，古稱紅毛埤，相傳為荷蘭人在荷西時期所開鑿，因此稱為蘭潭。至今仍是嘉義地區自來水主要供應源地。
其他地名
其他地名
臺灣的最北點──富貴角，為臺灣僅存的荷蘭地名。當時荷蘭稱富貴角為Hoek(角、岬之意)。十九世紀左右，當歐美人士在參考荷蘭地圖繪製東亞地圖時，勿將其抄成Foki或Faki，而後日人便將該地取名為發音相似的日文漢字「富貴」。(資料來源：改寫自翁佳音、曹銘宗，《臺灣大員福爾摩沙──從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻，尋找臺灣地名真相》，臺北：貓頭鷹出版，2016，頁76～77)
臺灣的最北點──富貴角，為臺灣僅存的荷蘭地名。當時荷蘭稱富貴角為Hoek(角、岬之意)。十九世紀左右，當歐美人士在參考荷蘭地圖繪製東亞地圖時，勿將其抄成Foki或Faki，而後日人便將該地取名為發音相似的日文漢字「富貴」。(資料來源：改寫自翁佳音、曹銘宗，《臺灣大員福爾摩沙──從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻，尋找臺灣地名真相》，臺北：貓頭鷹出版，2016，頁76～77)
圖1 荷蘭人引進黃牛後，使當時全靠人力的農業生產力大增；更設置「牛頭司」，致力於黃牛的繁殖。
圖1 荷蘭人引進黃牛後，使當時全靠人力的農業生產力大增；更設置「牛頭司」，致力於黃牛的繁殖。
圖2 荷蘭豆是豌豆的一種，原產於地中海沿岸到亞洲西部。荷蘭人統治並開發臺灣時，引入豌豆栽種、作為食物，因此臺灣將豌豆又稱為「荷蘭豆」。
圖2 荷蘭豆是豌豆的一種，原產於地中海沿岸到亞洲西部。荷蘭人統治並開發臺灣時，引入豌豆栽種、作為食物，因此臺灣將豌豆又稱為「荷蘭豆」。
圖3 土芒果原產於印度與緬甸之間，十七世紀由荷蘭人從東南亞引進臺灣，在臺灣南部栽種。
圖3 土芒果原產於印度與緬甸之間，十七世紀由荷蘭人從東南亞引進臺灣，在臺灣南部栽種。
Q&A
Q&A
Q：荷蘭人引進臺灣的是黃牛還是水牛？
Q：荷蘭人引進臺灣的是黃牛還是水牛？
A：荷蘭人都有引進，在西元1624年分別從澎湖引進黃牛；從爪哇引進水牛。
A：荷蘭人都有引進，在西元1624年分別從澎湖引進黃牛；從爪哇引進水牛。
57.pdf西班牙人在北部的足跡
西班牙人在北部的足跡
1626年，西班牙人登陸臺灣東北，再由雞籠入侵臺灣，過程中沒有遭遇什麼抵抗，很快就在現今基隆 和平島上興築聖薩爾瓦多城，用做防禦。西班牙統治臺灣17年，期間開採硫磺，輸出硫磺、鹿皮，同時致力於傳播天主教，總計原住民約有4千多人受洗。
1626年，西班牙人登陸臺灣東北，再由雞籠入侵臺灣，過程中沒有遭遇什麼抵抗，很快就在現今基隆 和平島上興築聖薩爾瓦多城，用做防禦。西班牙統治臺灣17年，期間開採硫磺，輸出硫磺、鹿皮，同時致力於傳播天主教，總計原住民約有4千多人受洗。
圖1 西班牙艦隊航經臺灣東北角時，見此處多山多石，便名為聖地牙哥，早期居民以閩南語發音，轉化為「三貂角」。
圖1 西班牙艦隊航經臺灣東北角時，見此處多山多石，便名為聖地牙哥，早期居民以閩南語發音，轉化為「三貂角」。
圖2 紅毛城為西班牙人建立的聖多明哥城故址，位於淡水河口的小山丘上，居高臨下適合軍事防守，清朝時為英國領事館。因為戰爭多次破壞而重新修建，外貌多次改變，已非當時原貌，內有清朝城牆建築、城堡式的主樓和洋樓式的領事住宅。
圖2 紅毛城為西班牙人建立的聖多明哥城故址，位於淡水河口的小山丘上，居高臨下適合軍事防守，清朝時為英國領事館。因為戰爭多次破壞而重新修建，外貌多次改變，已非當時原貌，內有清朝城牆建築、城堡式的主樓和洋樓式的領事住宅。
荷蘭人組成艦隊揮軍北上，將他們逐出臺灣。
荷蘭人組成艦隊揮軍北上，將他們逐出臺灣。
西班牙人因無法達成與日本及吸引漢人來臺灣北部貿易的目標，加上菲律賓南部時有叛亂，便於1638年減少在臺兵力。1642年，荷蘭人揮兵北上，西班牙人寡不敵眾，乃主動投降，撤出臺灣。
西班牙人因無法達成與日本及吸引漢人來臺灣北部貿易的目標，加上菲律賓南部時有叛亂，便於1638年減少在臺兵力。1642年，荷蘭人揮兵北上，西班牙人寡不敵眾，乃主動投降，撤出臺灣。
問題討論參考解答
問題討論參考解答
荷蘭：荷蘭人繪製的臺灣古地圖、嘉義市蘭井街紅毛井、基隆和平島番字洞(番字洞已因風化消失)。
荷蘭：荷蘭人繪製的臺灣古地圖、嘉義市蘭井街紅毛井、基隆和平島番字洞(番字洞已因風化消失)。
西班牙：基隆和平島聖薩爾瓦多城(已不存在)。
西班牙：基隆和平島聖薩爾瓦多城(已不存在)。