Wetgeving

Mag dat: zelf wijn maken?

Ja.

Dat is het korte antwoord. Kort maar duidelijk.

Het langere antwoord:

Omdat in wijn alcohol zit, vallen wijn (en bier) onder de accijnswetgeving. Dat betekent dat vadertje Staat graag geld vangt voor het verkopen van deze dranken. Omdat wijn (en bier ook) niet onder de sterke dranken vallen, mag je een bepaalde hoeveelheid voor eigen gebruik maken. Precieze hoeveelheden staan op de website van de belastingdienst. Maak je geen zorgen: je mag zoveel maken dat je bijna elke dag stomdronken kunt worden. Maar of dat verstandig is…

Maar verkopen mag je je eigen maaksels niet. Dat is verboden. Als je dat wilt moet je de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit inschakelen, een kamer van koophandel-nummer aanschaffen enz. In sommige landen mag je thuis helemaal geen wijn maken. Echte wijn bedoel ik dan. Van druiven dus. Zoals in België: daar mag je ook geen rozijnen (gedroogde druiven) gebruiken voor je eigen wijntjes.

Dat mag in Nederland dan weer wel.

Trouwens: je mooie nieuwe hobby komt waarschijnlijk uit Engeland: daar maken mensen al lang hun thuiswijntjes. Je kunt ook heel veel Engelse recepten vinden op het internet. En zeg nou zelf: Dandelion wine klinkt toch een stuk beter dan Paardenbloemenwijn.