טבולה

טבולה- סלטירקות עם חיטה מלאה מבושלת

הגרסא המוכרת של הטבולה אינה מכילה הרבה ירקות ומכילה בורגול גס מושרה בלימון

היא גם מכילה המון ירק כמו פטרוזיליה כוסברה ונענע אבל גם הגירסא הזאת לא מאכזבת

מה צריך בשביל סלט כל כך קל מזין וטעים

3 כפות גרגירי חיטה מלאה יבשים

פלפל אדום אחד

פלפל ירוק אחד

פלפל צהוב או כתום

מלפפון צר ארוך וקשה כמה שיותר טרי

עגבניה טריה וקשה

חצי בצל סגול

צרור עלי נענע שטופים ויבשים

צנון בינוני או 2-3 צנוניות

מיץ מלימון שלם

שמן זית

מלח

חותכים את כל הירקות בצורה בינונית עד קטן אבל לא ממש קטן מידי

משרים לפני זה מספר שעות את זרעי החיטה במיים פושרים

ומרתיחים כחצי שעה עד שעה על אש נמוכה

מסננים את החיטה ומשרים שוב במים קרים על לפני ההוספה לסלט

לפני ההגשה מסננים את המים מהחיטה היטב

רוצצים את הנענע ומוסיפים את החיטה הלימון השמן והמלח מערבבים ומגישים

ככה נראה הלט מקרוב -שימו לב לגעיני החיטה המבושלים