סטייק אלבקור

סטייק טונה אלבקור על האש

האלבקור בשפע העונה בוערת

לא מתכון קשה אבל פצצה בטעם לא מכיר כל כך הרבה דגים שאישתי

כל כך אהבה אז פרוסות יפות של אלבקור 3 סמ עובי גריל פחמים לוחש

חם מאוד למרוח על הדג שמן זית בלבד

להניח עד 3 דקות מכל צד

פלפל שחור גרוס ומלח מעט

מוציאים מפזרים מעל עירית קצוצה וצילי פרוס

ויאללה בתאבון

ספרו איך יצא