סטייק דג חרב

סטייק דג חרב

זמן הכנה כ 10 דקות

העיניין הוא להשיג כזה דג

טוב ככה לוקחים פרוסות יפות של דג חרב אימתני

חתוך לכ 3 סמ

מניחים במעט מישרה קליל!

כוסברה קצוצה

ריחן קצוץ

מעט מיץ לימון

שום כתוש

מלח

פלפל שחור

רבע כפית קימל טחון

שמן זית

משאירים במקרר למעט זמן לטעמים להספג

מחממים מנגל גחלים יפה רק שהגחלים לוחשות

ואין אש מניחים את הפרוסות לכ 4 דקות כל צד

עד שמתקבלת חריכה קלה וזהו

להגיש עם יין לבן ומעט חריף

בלייוות סלט אבוקדו

לא צריך יותר מזה כלום

החיים שלכם יפים

בתאבון

הפרוסות של הדג