זְרָאע חְלוּ - חיטה מתוקה

מצרכים:

2 כוסות חיטה שטופה

2 בצלים קטנים קצוצים

1/2 כוס שמן

1-2 כפות סוכר

1/4 כפית פלפל שחור

1/2 כפית מלח

1/2 כפית כורכום

אופן ההכנה:

1. מטגנים את שני הבצלים בשמן עד להשחמה.
2. מוסיפים את החיטה והתבלינים ומכסים במים כמעט עד שפת הסיר.
3. מכסים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז ממשיכים בישול על אש בינונית עד שמתרכך (כשעה וחצי). יש להוסיף מים מדי פעם כדי שלא יתייבש.