בויוזה (Boyosa)

מצרכים: (לשתי ככרות)

500 גר' קמח

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

25 ג' שמרים טריים

ביצה

סומסום

קורט מלח

כפית זרעי אניס (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. מכינים מכחצי מכמות הבצק מעין פיתה בעובי כ-2 ס"מ וקוטר כ-20 ס"מ, או קטן יותר.

2. מקפלים את השוליים (תראו בוידאו...) ועושים חורים עם מזלג מלמעלה.

3. מניחים בתבנית ומחכים כ-20 דקות לתפיחה נוספת.

4. אופים בתנור ב-180 מעלות משך 20-30 דקות. לוודא שהבויוזה משחימה גם מלמעלה וגם מלמטה.