סלט בַּרְבָּה (סלק אדום)

מרכיבים:

4 סלקים - עדיף לקנות סלק מבושל וארוז בואקום

מעט בצל

מיץ מחצי לימון

שמן קנולה

כמון, פלפל שחור, מלח

אופן ההכנה:

1. אופציה 1: אם הסלקים מבושלים - חוצים ופורסים לפרוסות בעובי כ-1/2 ס"מ.

אופציה 2: אם הסלקים טריים - מבשלים את הסלק עד שמתרכך (בישול ארוך).

2. מוסיפים פרוסה דקה של בצל.

3. מוסיפים את מיץ הלימון, שתי כפות שמן, חצי כפית כמון, רבע כפית פלפל שחור ומעט מלח.