סלט חִז (גזר מבושל)

מצרכים:

מספר גזרים

3 שיני שום כתושות

מיץ מחצי לימון

פפריקה, כמון, פלפל שחור, מלח

אופן ההכנה (בנוסח סבתא חסיבה):

1. קולפים את הגזרים ומבשלים עד שמתרככים.

2. פורסים את הגזרים בסכין זיג-זג למטבעות בעובי כ-1 ס"מ.

3. מטגנים במעט שמן את שיני השום הכתושות, מוסיפים מיץ מחצי לימון, חצי כפית כמון, חצי כפית פלפל שחור, מעט מלח.

4. מוסיפים את הגזרים הפרוסים ומעל מפזרים חצי כפית פפריקה.

5. מקפיצים על האש 2-3 דקות ומעבירים לקערה לצינון.

אופן ההכנה (בנוסח סבתא יוכבד):

מערבבים את כל החומרים מבלי לטגן ומוסיפים מעל פטרוזיליה קצוצה.