6-7 פרגיות (כמו שניצליים)
לתערובת האורז
3 כוסות אורז מבושל
חופן עלי סלרי קצוצים דק
עגבניה קצוצה דק
1 שן שום מגורדת
כף מיץ לימון
1 בצל מגורד דק
1 גזר מגורד דק
מלח לפי הטעם
מעט פלפל שחור
כף פפריקה
רוטב לפרגיות:
כף פפריקה
2 שיני שום קצוצות דק
חצי כוס שמן
מלח
אופן ההכנה:
מערבבים את המרכיבים לתערובת האורז
לוקחים פרגית ראשונה ודופקים אותה כמו שניצל
שמים חופן של תערובת האורז ועוטפים
מסדרים בתבנית לאפייה את כל הפרגיות
יוצקים את הרוטב לפרגיות ומכסים בנייר כסף
אופים בתנור בחום של 200 מעלות ל שעה
לאחר מכן מסירים את הכיסוי ואופים עד להזהבה
בתאבון