דג מרוקאי עם פולים

דג מרוקאי עם פולים

חומרים:

6 פילה נסיכת הנילוס או סלומון או כל דג אחר

1 כף כמון

2 כפות פפריקה

גזר פרוס או מגורד

כוס פיטרוזיליה וכוסברה קצוצים

2 כוסות פולים ירוקים (קפואים מהחנות)

2-3 עגבניות חתוכות לקוביות

חצי כוס שמן

גמבה חתוכה לרצועות

פלפל חריף חתוך גס (לא חובה)

אופן ההכנה:

ראשית, רצוי להשרות את הדגים למשך שעה במים ולימון כדי שלא יהיה להם ריח לא נעים

מערבבים הכל בסיר ומביאים לרתיחה

לאחר שהסיר רותח מנמיכים את הלהבה ומבשלים על להבה נמוכה כשעה עד שהרוטב והדג מוכנים

בתאבון