export SUBJECT=hogehoge
export SUBJECTS_DIR=/home/neuro/Beamformer
みたいな感じ
exportでは$が必要ないことに注意。後で参照するときに$が必要。
繰り返しになりますが、変数の中身を確認する時は
env | grep SUBJ
とか
echo $SUBJECTS_DIRとかで