Jumbrek adalah makanan khas Lamongan yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula jawa. Nama "Jumbrek" berasal dari bentuknya yang menyerupai kerucut atau terompet, dan makanan ini diyakini telah ada sejak abad ke-15 hingga ke-16. Jumbrek sering disajikan sebagai simbol kesuburan dan merupakan bagian dari tradisi sedekah bumi, di mana masyarakat Lamongan menyampaikan rasa syukur atas hasil bumi dan keselamatan yang diberikan Tuhan. Proses pembuatannya dilakukan secara tradisional, dimulai sejak dini hari, dan menghasilkan aroma khas serta tekstur kenyal yang disukai berbagai kalangan 

Jumbrek adalah makanan khas dari Paciran, Lamongan, yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula siwalan. Bentuknya yang unik, mirip dengan kerucut atau terompet, memberikan ciri khas tersendiri dan aroma alami dari daun siwalan. Jumbrek sering disajikan sebagai simbol kesuburan dan dianggap sebagai bagian dari tradisi sedekah bumi, di mana masyarakat Lamongan menyampaikan rasa syukur atas hasil bumi dan keselamatan yang diberikan Tuhan. 

Proses pembuatan Jumbrek melibatkan beberapa langkah yang khas dan tradisional. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Mencampuran Adonan: Tepung beras diaduk dengan santan hingga halus dan tidak menggumpal. 

2. Membuatan Sirup: Sirup gula siwalan direbus dengan sedikit air hingga mendidih. 

3. Menyiram Adonan: Sirup gula siwalan dituangkan ke dalam adonan tepung beras dan santan yang sudah dicampur. 

4. Menambah Tekstur: Tambahkan sedikit tepung tapioka untuk menambah tekstur kenyal. 

5. Mengukus Adonan: Adonan dicampur dengan sirup gula siwalan dan gula tapioka, kemudian dikukus dalam dandang. 

6. Penyajian: Jumbrek siap disajikan dengan cara mendorong ujung bawah daun siwalan agar isiannya keluar. 

Untuk membeli Jumbrek, Anda dapat mengunjungi beberapa tempat berikut:

• Jumbrek Bu Karmini: Terletak di Jalan Daendels, Desa Paciran, sekitar 2,5 km sebelah barat Wisata Bahari Lamongan (WBL). Warung ini buka setiap hari dari pukul 05.00 hingga 17.00 WIB, dengan harga Rp 4.000 per biji atau Rp 40.000 per bungkus. 

• Warung di sepanjang Jalan Raya Daendels: Banyak warung kecil menjual Jumbrek di sepanjang jalan ini, dengan harga yang terjangkau. 

• Warung pinggir jalan: Terdapat juga warung pinggir jalan yang menjual Jumbrek, yang biasanya didatangkan dari rumah Bu Karmini.