地 瓜

好吃的地瓜

你們平常吃到的烤地瓜是我的塊根喔！

我的塊根是生長在土裡，

所以在還沒採收前，你們是看不到我的塊根的，

再告訴你一個秘密！

我的塊根切開可能會有不一樣的顏色

像是紫色、黃色或紅色，

塊根的肉會因為不同品種而有不一樣的顏色，

下次吃地瓜前，

記得仔細看一看地瓜是什麼顏色喔！

可食用的葉子

看到我的葉子是不是覺得很熟悉呢？

沒錯！我就是「地瓜葉」，

常常出現在你餐點中的蔬菜，

我非常營養喔！

含有蛋白質、鈣、鎂、鐵、維生素C，

早期種植地瓜的農夫為了好好珍惜作物，

除了將塊根拿來食用，

也將地瓜的葉子煮熟調味後吃下肚，

如果在餐盤中看到地瓜的塊根或葉子，

記得嚐一嚐，營養又好吃的我。