Kapitel 6. Den mat som serveras är god, näringsriktig och serveras på ett sådant sätt att den stimulerar matlusten och andelen ekologisk mat ska öka successivt för att nå nationellt mål
Den mat som serveras
Den mat som serveras
Nämndsmålet är uppfyllt. Nyckeltal gällande svinn ej uppfyllt.
- Maten näringsberäknas och följer Livsmedelsverkets rekommendationer som bygger på Nordiska näringsrekommendationer.
- Elevenkäter angående skolmaten visar att 83,5% är mycket nöjda eller nöjda med maten. (2015 76,8%)
- Andelen ekologiska inköp för kommunen ligger på 23 %.( 2015 20 %)
- Förskola och skola har 24,4 % ekologiska livsmedelsinköp
- Serverings och tallrikssvinn i skola och förskola skall enligt målet vara högst 15% resultatet för 2016 blev 17%.
Vad kan göras bättre?
Vad kan göras bättre?
Förbättringar inför är ett ökat samarbete mellan förskola/skola och kostenheten inom gemensamma ansvarsområden. Matsalsmiljö, svinn och strävan efter att använda måltiden som ett pedagogiskt verktyg.