Chè Khoai Nếp

Món chè khoai nếp này ăn rất ngon, vừa có mùi thơm của lá dứa, béo béo của nước cốt dừa,

khoai ngậy ngậy, nếp sánh sánh.

Nguyên liệu:

1 củ khoai môn sáp

1 nắm gạo nếp

1 củ khoai lang

1 cây lá dứa/ lá nếp

120 gr đường;

400 ml nước cốt dừa.

Cách làm:

- Khoai thái miếng vuông, lá dứa rửa sạch, cắt khúc, bó lại.

- Nếp vo sạch, nấu với chút nước cho đến khi nếp hạt mềm, nhừ.

- Cho nước cốt dừa, khoai nấu sôi, khi khoai gần mềm, cho đường, lá dứa vào, nấu lửa nhỏ cho đến

khi khoai chín mềm là được.

- Múc ra dùng nóng hoặc dùng lạnh đều ngon.