חמין צמחוני

תאריך פרסום: 08:27:29 20/12/2013

במיוחד לקראת החופש, אני מפרסמת חמין צמחוני שדינה קינן, נטורופתית הבית שלי, העבירה לי במייל. שווה לנסות!

אליפות החמין הצמחוני

מצרכים:

3 בצלים גדולים חתוכים לקוביות גדולות

4 כפות שמן קוקוס או שמן בישול אחר

4 כפות סוכר קנים או סילאן או רכז תפוחים

1/2 כוס אורז מלא מכל סוג

1/2 כוס זרעי כוסמין

1/2 כוס גריסים (למי שאסור חיטה, אפשר להוסיף עוד 1/2 כוס מדגן אחר מותר)

1/2 כוס זרעי שיפון

2-3 כוסות של שעועית (לבנה, חומה, אזוקי, שחורה או חומוס)-אחרי השריית לילה

2 ראשי שומר קטנים מנוקים

2 בטטות קטנות חתוכות ל-3

2-3 ארטישוק ירושלמי

אם עדיין יש מקום בסיר... שני רבעים מחצי כרוב לבן

2 כפיות זרעי כמון

מלח, פלפל, קינמון או מקל קינמון, בהרט וכל תבלין שמתאים לכם ולפי טעמכם (עדיף את רוב התיבול להוסיף בזמן ההגשה)

אופן ההכנה:

לטגן בשמן ו1/4 כוס מים את הבצל עד הזהבה, להוסיף סוכר/סילאן ולערבב עד שמתקבלת תערובת "קרמלית".

להוסיף זרעי כמון ולערבב כדקה

להוסיף את כל היתר.

להוסיף מים עד כדי כיסוי המצרכים.

לאטום את הסיר היטב ולאפות על חום נמוך 110 מעלות לכל הלילה.

בתאבוןJ