סלט קינואה, עדשים ירוקות מונבטות, מלפפון ופטרוזיליה

תאריך פרסום: 15:51:39 30/08/2013

3/4 כוס קינואה

כוס עדשים מונבטות או מבושלות

2-3 מלפפונים

צרור פטרוזיליה

מכינים קינואה: מרתיחים כוס ורבע מים. ברתיחה מוסיפים מלח וקינואה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 15 דקות.

את העדשים מנביטים מראש

מי שלא מנביט, יכול לבשל אותן – 20 דקות בישול. לא להוסיף מלח, כי הוא מונע את ההתרככות שלהן.

ברגע שהכל מוכן, קוצצים מלפפונים ופטרוזיליה ומערבבים הכל יחד. מומלץ להגיש עם רוטב טחינה-בזיליקום ירוקה