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A camomila, camomila-vulgar, camomila-alemã, camomilha (Matricaria recutita) é uma planta da familia Asteraceae, originária do sul e leste da Europa, norte da África e oeste da Ásia.
Há indícios de que sua concentração de terpenoides e flavonoides contribua para suas propriedades medicinais.
No Brasil, a camomila é uma das ervas mais popularmente utilizadas na medicina popular para o tratamento ou prevenção de males como rinite alérgica, inflamações, espasmos musculares, distúrbios menstruais, insônia, úlceras, lesões, distúrbios intestinais, reumatismo e hemorroidas.
Nossas kombuchas de camomila são feitas a partir da infusão a frio das inflorescências desidratadas, deixamos em média por 3 dias em infusão.
1F - Caá e chá verde
2F - inflorescência de camomila.
O resultado é uma bebida agradável, que preserva o aroma e o sabor da camomila, com bastante gás, e com um retrogosto equilibrado de acidez, dulsor e amargor característicos da mistura entre o Caá, o chá verde e a camomila.
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