Embedded Files
Rukkileib, koorikleib
Rukkileiva valmistamine:
Pealt siledaks - spaatel + vesi
Koorikleibade valmistamine:
Klassi peale sai tehtud üks tainas suures katlas
Sai lahti lõigatud peaaegu siis pandi vahele määre + võileiva kraam (kurk, tomat, salat jne)
Victor leib
Valmistamine:
Victor mix + vesi - segasin kokku ning lasin seista 20 min
04.10.22 praktilised tunnid
Võileivatordile
Saiakrutoonid
Rukkileiva taigen
Tallinna leivake
Võileivatordid
Rukkisegaleib ja ettevalmistus järgmiseks päevaks
Juuretise valmistamine
Rukkisegaleiva taigna kokku segamine
Valmis minema ahju
Jahuga kaunistamine
Lõpptulemus
Linnaseleib, koriandri leib, lihaleib
Linnaseleib keeduga retsept & valmistamine
Eelmisel päeval kokku segatud keet , kuhu hiljem lisasime ka juuretise
Keet + juuretis järgmisel hommikul enne taigna kokku segamist
Koriandri leib ( Borodino) retsept & valmistamine
Eelmisel päeval kokku segatud keet
Keet + juuretis
Keet + juuretis järgmisel hommikul enne taigna kokku segamist
Lisasin juurde 10g persilladet
Lihaleib
Rukkitäisteraleib valmistamine - 2tk
Lõpptulemusest pilti ei ole
Tooraine panime kokku ja segasime 20 minutit masinaga
Roggenpaste
Rukkijahuküpsised küüslauguga
1,5 cm laius , 7 cm pikkused ribad
Lõpptulemus
Peenleib
Peenleib valmistamine:
Eelmisel päeval valmis tehtud keet ilma juuretiseta
Kaunistused määrisin ühelt küljelt munavalgega, et peale jääksid
Järgmisel hommikul enne taigna kokku segamist keet + juuretis
Lõpptulemus :)
Vormimine
Rukkikaunistustaignast kaunistuste tegemine
Koriandri leib (Borodino)
Taignale vett ei lisanud üldse.
Lisasime juurde ka 14 g nisugluteeni
Eelmisel päeval valmis tehtud keet ilma juuretiseta
Järgmisel hommikul enne taigna kokku segamist keet + juuretis
Rukkikaunistustaignast kaunistuste tegemine
Lõpptulemus :)
Kaunistused määrisin ühelt küljelt munavalgega, et peale jääksid
Rukkiteradega sepik
Page updated
Google Sites
Report abuse