果树修剪常见问题

受朋友邀请，经常为许多朋友家各种果树的管理出谋划策。常常遇到的问题是为什么我家的梨树、苹果、甚至是李子树等不结果，或所结果实品质不好。主要的问题在于两个方面：一是应选择适宜的果树、适宜的品种、适宜的授粉树；二是正确的栽培管理，包括合理的整形修剪、土肥水管理、病虫防治。有关适宜庭院果树种类和品种的选择另择话题陈述。这里简单介绍一下庭院果树的栽培管理。

庭院果树栽培的主要目的是享用自己亲手管理果树所产的高品质果品。一般来说，同样的品种，自己庭院果树所结果实的品质(特别是含糖量)应该好于从商店购买的商品果。主要原因是商品果采收的成熟度大多低于果实应有的采收成熟度，也就是含糖量较低。商品果一般7-8成熟时开始采收，这样成熟度的果实容易进行冷藏和运输，但没有达到果实应有的品质。许多庭院果树都没有达到商品果的品质，更别说达到果品应有的最佳品质。究其原因是栽培管理不当，或者跟本没有管理，更主要的是不知道如何正确的管理。这里举几个实例说明。

实例一、朋友家有苹果、梨、李子等各种果树，为了促进结果，他在地面以上一米范围内的树干上钉了许多铁钉子。我问他这么做的目的，他告诉我听人说钉上铁钉子可以促进开花结果。不仅如此，他还有将苹果树和梨树都修剪成了圆头形，其结果就可想而知了。

实例二、朋友庭院植物是请人打理得，他家有一棵成年梨树，但就是不结果，甚至连梨花也很难见到，原因是梨树被按观赏植物的方式修剪成了圆头形，而且每年修剪量很大，每年长出许多“徒长”枝条。其实，绝大多数果树都是短小的枝条在前一年形成花芽，第二年开花结果。通常，要有计划的让某些枝条开花结果需要大约2-3年的时间，许多打理庭院的师傅根本不知道一些果树的生长结果特点，将果树按一般庭院植物进行修剪，所以很难形成花芽，即便形成花芽，也因修剪不当将该留下、带花芽的枝条按一般园艺植物的修剪方式给剪掉了。一般说来，综观植物的整形修剪，果树最难。不同的果树有其不同的生长发育特点，需要有特定的树形或架式、枝条需要整成一定的角度才能够正常结果。对果树的修剪只能因势利导、根据其生长结果习性修剪，不能随心所欲。反观观赏植物，你可以根据你喜好的形状进行修剪、创造你喜欢的树形。

实例三、朋友家有葡萄若干株，长势很旺，已经成年。但是，每年几乎是只见开花不见葡萄。究其原因当然有品种本身的遗传因素，但更重要的是葡萄的生长结果习性使然。绝大多数葡萄可以自花授粉结实，所以授粉没有问题。其关键所在是葡萄的开花坐果期与新梢快速生长期相重叠。新梢的快速生长汲取了较多的营养，从而导致葡萄光开花不结果；而且是越是生长健壮的葡萄坐果率越低。解决的方法是适时进行夏季修剪（也叫“摘心”）。一般来说，生长速度越快的果树，夏季修剪就越重要。幼树比老树夏季修剪重要。比较而言藤本植物如葡萄和猕猴桃的夏季修剪要比苹果、梨树、樱桃等重要的多。葡萄提高坐果率为目的的夏季修剪一般在开花前后的一周内效果最佳。方法是在花穗以上留出4-6片叶子进行“摘心”。这次“摘心”可以使新梢停止生长2左右周的时间，使大量营养供应开花来提高坐果率。同时，这次“摘心”也为形成好的花芽，为来年开花结果打下基础。朋友家的葡萄树在采取了合理的“摘心”修剪后，当年就获得了丰收。

实例四、朋友家有若干成龄亚洲梨树。这些梨树每年大量开花，可就是见不到几个果实。树体表现为短小枝条密而多，这些枝条的年生长量多为2-4厘米，几乎没有年生长量在10厘米以上的枝条。这些症状是树体衰弱的表现。究其原因是土壤条件不好，肥水供应不足，特别是氮肥供应不足。一般来说，好的商品果都需要有一定的叶面积来提供营养。另外，叶片、枝条、果实等的生长发育都需要一定的氮肥供应。理想的树体是半树花、满树果，而不是满树花半树果或没有果。树体衰弱就会形成大量的花芽，大量开花又消耗过多的营养，恶性循环，导致本来营养缺乏的树体营养缺乏加剧。对于这类果树解决的办法是深返改土、增施有机肥，多施氮肥并适量浇水防止干旱，促进枝条发育。合理的枝条配比应该是10-15厘米以上的枝条应占15-30%。不同的果树或品种也有所不同。

实例五、朋友家有一棵树龄在35年以上的苹果树，所结苹果酸涩，非常难吃。朋友问我有没有解决办法。我回答说：这棵苹果树本身不是好品种或者根本就不是品种树 (他不像任何我所知道的苹果品种)，所以解不出好吃的苹果。解决办法是：一是购买一颗好品种替换现有的树；二是在现有的苹果树上嫁接一个或一些好的品种。

实例六、朋友家有一株成龄樱桃树，果实黄色带红晕。该樱桃树体发育正常，每年开大量花，可就是结果很少，问我什么原因。我仔细查看该樱桃树和该树周围的环境后发现导致结果少的原因是缺乏授粉树。有一些果树自花授粉没有任何问题，而另一些果树则需要配置授粉树。通常，一些樱桃、苹果需要受粉树，绝大多数葡萄、柿子、李子、梨、无花果等不需要授粉树。解决的办法是栽植另一颗可以授粉的樱桃品种，或者在现有的樱桃树上嫁接一些授粉品种的枝条来达到授粉的目的。顺便说一下，购买樱桃树时，最好询问是否需要配置授粉树。有些樱桃树可自花授粉大量结实，有些品种需要配置不同品种的授粉树。一般说来即便是自花结实的品种异花授粉（也就是配置授粉品种）也可不同程度提高坐果率。有些苗圃提供一株树上嫁接有两个或两个以上不同品种的樱桃树用来解决授粉问题。

实例七、朋友家有苹果成年树一株，每年结不少苹果，但是在苹果接近成熟前，大多数苹果自行脱落，拣起苹果细察看，几乎每个苹果上都有一个虫孔，有的还有虫的粪便，甚至有小肉虫从里面爬出来。朋友问我如何解决？其实这主要是苹果或梨食心虫的危害。该类食心虫成龄虫子（也就是蛾子）在苹果盛花期前后在花萼处产卵（把乱产在小苹果里面），随着苹果长大，虫卵逐渐孵化，孵化后首先在果实内危害，最后咬破果实爬出果外。解决的方法是，休眠期修剪以减少虫子来源，如果前一年危害不重，就不要喷药。如果危害严重就需要在苹果盛花期前后喷2-3次杀虫药。

概括而言，庭院果树管理应该从栽树前开始。栽树前要挖50-70厘米方圆的坑，再把拔出来的土一次填入坑内，要先填入表土。如果土壤不好，需要更换土壤，为果树健壮生长和早过丰产提高条件。这一步骤非常重要，看似费尽其实具有事半功倍的效果；最好购买些有动物的机肥作基肥填入坑内。栽植深度不要太深，埋住根颈处2-3厘米即可，栽完后第一次一定要浇足水。对果树一生的管理采取“前促、中控、后促”或“弱促、旺控”的管理方法。果树以结优质果为目的，而不是树体长得越快越大越好“前促、中控、后促”简单说就是，在幼树期要促进果树快速生长，使树体长到一定大小，然后控制树体枝条生长，使之长势缓和，促进开花结果；进入达盛果期以后要从施肥量和修剪等方面来促进树体健壮而不过早衰老。也可以说，对于衰弱的树要采取促壮的管理方法；对于旺长的树要采取控制旺长的管理方法。控制旺长的具体措施包括减少氮肥的用量、通过修剪来开张枝条角度、控制旺长等方法。就修剪而言，幼树期搭好骨架法常关键，不同的果树枝条开张角度、修剪方法、修剪量又各不相同；可另择话题详谈不同果树的修剪方法。