FOUGASSES

      Œuf

      Garniture (lardons un peu revenu, chèvre, roquefort, frita, olives noire, anchois etc.…..)

Préparation :

Préparer la pâte avec  la farine, levure, sel, sucre, lait bien mélanger puis la mettre dans un film bien enveloppée et la laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.

Ensuite faire des boules de la grosseur de la main, et étaler la pâte en rond mais pas trop fine (normale).

Une fois prête,  la mettre  sur un papier sulfurisé et sur une plaque qui va au four.

Puis mettre autour du rond l’œuf battu

Sur un côté mettre la crème un peu épaisse                                       de l’autre faire des fentes.

Puis la garniture au choix (lardons, roquefort, chèvre, etc.…)

Et toujours mettre du gruyère râpé dessus la garniture, ensuite mettre un peu de marjolaine. Puis   replier pour faire un chausson  et celer les bords et mettre l’œuf battu pour faire doré.

Cuisson :

Préchauffer votre à 160°, puis pour la cuisson monter un peu le thermostat pour que les fougasses dorent sur le dessus.

Dès que les fougasses sont cuitent et encore chaudes les sortir et les badigeonnées d’une préparation faite avec de l’huile d’olive et de la marjolaine.