La vitamina D viene prodotta nella pelle in seguito alla sua esposizione ai raggi UV-B del sole.
La vitamina D è scarsamente presente negli alimenti, va integrata solo in gravidanza o in situazioni particolari legate alla crescita.
La vitamina D svolge un ruolo fondamentale nella funzione di barriera cutanea e nella crescita delle cellule della pelle. Inoltre, supporta il sistema immunitario locale, che funge da prima linea di difesa contro i patogeni dannosi ed è utile a ridurre l'invecchiamento cellulare e la secchezza della pelle.
alimenti consigliati per l'assunzione di vitamina d
funghi selvatici
verdure a foglia verde come spinaci, erbette e bietole
il cacao e cioccolato fondente
carne di fegato
latticini e derivati del latte, come burro e formaggi grassi
tuorlo d'uovo
olio di fegato di merluzzo
pesci grassi come lo sgombro, il tonno, il salmone, le alici
frutti di mare come le ostriche o i gamberi
In generale la vitamina D è più presente negli alimenti di origine animale. Questo potrebbe essere un limite per coloro che hanno un’intolleranza al lattosio o che seguono una dieta vegana o vegetariana. Tuttavia esistono dei cibi "fortificati" di vitamina D come:
cereali
la farina di avena
il succo di arancia
frutta secca, tra cui le noci o le mandorle
