"No se trata de ser mejor que otra persona, se trata de ser mejor de lo que eras tú mismo el día anterior"
Ferran Adriá
"Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta"
Thomas Keller
"Creo que la cocina es el vínculo más importante entre la naturaleza y la cultura"
Alex Atalá
"Nadie nace siendo un buen cocinero, se aprende practicando"
Julia Child