Ingredientes:
800g de babilla de ternera
4 cucharadas de yogur griego natural
2 cucharaditas de comino
2 cucharaditas de orégano seco
2 dientes de ajo rallados
2 cucharaditas de pimienta molida
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de pimentón (o paprika)
4 cucharaditas de aceite de oliva
2 tortitas de harina de trigo
600g de lechuga en tiras finas
1/2 cebolla pequeña en juliana fina
6 rodajas de tomate
Mayonesa al gusto
ketchup al gusto
PREPARACIÓN:
pasamos 400 g de ternera en un cuenco
hacemos un adobo con 4 cucharadas de yogur en un cuenco pequeño mezclamos con 2 cucharaditas de comino,2 cucharaditas de orégano, 2 dientes de ajo, 2 cucharaditas de pimienta,1 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas pimentón y 4 cucharadas de aceite de oliva.
Echamos el adobo sobre la carne y mezclamos hasta se queda bien untada
Cubrimos la carne con un paño y dejamos macerar durante 30 minutos a temperatura una sartén antiadherantes a fuego muy alto