Roscos De San Blas

Ingredientes

•  14 huevos 

• 1 kg Azúcar

• 1/2 Kg Manteca  o  1/2  litro de aceite

• 4 Papeletas de levadura royal

• Limón (zumo y ralladura)

• Harina toda la que admita

Para el glaseado de los roscos:

Por cada clara de huevo ponemos 150  gramos del azúcar glass y un chorrito de limón.

Elaboración:

1. Echamos todos los ingredientes menos la harina y removemos bien.

2. Vamos añadiendo poco poco la harina y removemos durante 15 minutos 

3. Estiramos la masa y  la vamos cortamos en círculos

4. Ponemos en  el horno a 180 grados durante 10/12 min 

5. Para el glaseado: separamos la clara de la yema y montamos las claras a punto de nieve y añadimos azúcar glas sin dejar de remover añadimos un chorrito de limón. 

6. Cuando saquemos los roscos del horno les ponemos el glaseado y les echamos pepitas de colores.