Pizza con base de coliflor

Ingredientes:

• 1 Huevo

• 1 Taza de queso mozzarella desmenuzado.

• 1 Cucharadita de óregano  seco.

• 1/2 Cucharadita de ajo en polvo.

• Pizca de sal y pimienta al gusto.

Para la cobertura:

• 1/2 Una taza de salsa de tomate sin azùcar 

• 1 Taza de carne de kebab

• 1/2 Taza de pimiento rojo cortado en tiras

• 1/2 Taza de champiñones rebanados

• 1/4 Taza de cebolla morada en rodajas

• 1 Taza de espinacas frescas

• 1/2 Taza de queso mozzarella  desmenuzado( adicional)

Preparación

1.Precalentamos el  horno a 200ºC durante 20 minutos.

2. Lavamos la coliflor retiramos las hojas y la rallamos en trozos pequeños utilizando un rallador.

3. Colocamos la coliflor rallada en un paño  limpio y apretamos  para quitar la humedad.

4. En un tazón grande, mezclamos  la coliflor, el huevo,  la taza de queso mozzarella, el orégano , ajo en polvo, sal y pimienta hasta obtener una masa uniforme.

5. Forramos una bandeja para hornear  con papel de horno, y extendemos  la masa cerrando  la base de la pizza, horneamos el horno precalentado  hasta que este dorada y firme al tacto.

6. Una vez que la masa este lista, la sacamos del horno y extendemos  la salsa de tomate sobre ella.Luego agregamos la carne desmenuzada, el pimiento los champiñones  la cebolla morada y el queso mozzarella adicional.

7. Volvemos a hornear la pizza durante otros 10-12 minutos  o  hasta que el queso este fundido.

8. Retira la pizza del horno y dejala  reposar unos minutos antes de cortarla en propociones y disfrutar.