Este mes estamos trabajando con un cuadernillo basado en el cuadro "Vieja friendo huevos" y por tanto nuestro ingrediente estrella es el huevo.
Esta mañana el alumnado se ha enfrentado a un reto. Al llegar a clase se han encontrado grupos de ingredientes entre los que obligatoriamente había huevos. Cada alumno/a ha elegido un grupo de ingredientes y han tenido que pensar y realizar una receta con ellos.
Han salido cosas riquísimas.
Hemos preparado un concurso de empanadas y empanadillas para el profesorado del instituto.
El profesorado deberá llevar sus elaboraciones al instituto el lunes 20/05/24 y la entrega de premios será el martes 21/05/24.
Este pasado mes de abril nos hemos ido de viaje a Cervia (Italia) con el programa Erasmus+. Allí hemos compartido unos días super divertidos con el alumnado del IIS Tonino Guerra, ellos nos han enseñado a hacer rectas típicas italianas como pasta fresca o tiramisú y nosotros por nuestra parte les hemos enseñado a hacer diferentes pinchos típicos y paella.
Los ganadores del concurso de cocina de la categoría de 2º de ESO son:
Do Rosario Haiduc, Walter
Saidi Boujaada, Ibrahim
Mezei , Denis
Enhorabuena a los tres. ¡Nos vemos en la cocina!
En este enlace podéis leer la noticia completa que nos hicieron para el periódico de noticias de Navarra sobre el proyecto de cocina de la UCE y el concurso que ganaron Yerai y Jesús en el Basque Culinary Center.
Las ganadoras del concurso de cocina de la categoría de 1º de ESO son:
Khadija Baghat
Hajar El Khaldaoui
Nora Etoumia Laguesibi
Aicha Saidi
Fatima Abderrahmane
Enhorabuena a las cinco. ¡Nos vemos en la cocina!
El viernes pasado recibimos la visita del alumnado de tercero de diversificación que nos explicaron cómo se hacía un plato saludable y también nos explicaban qué aportaba cada plato y sus beneficios.
El plato Harvard es un ejemplo de plato saludable. Consiste en mostrar las proporciones de los grupos de alimentos que forman parte de las dos comidas principales del día: la comida y la cena. Esta comida principal se puede presentar en dos platos o en un plato, pero lo que realmente importa son las proporciones adecuadas de cada grupo de alimentos.
El 15 de diciembre los alumnos Jesús Jiménez Algarate y Yerai Jiménez Sanz ganaron el concurso joven de cocina/Gazteak sukaldean sortzaile del Basque Culinary Center y Ausolan con su receta de "Pimientos rellenos de bacalao con espuma de pimientos".
Esta semana nos visitará Jose Luis, ganador del tercer premio del III Concurso Nacional de Cocina para Invidentes con su plato de huevo a baja temperatura con patatas y espuma trufada, además se ha alzado con el accésit al mejor plato de huevos, cuyo premio es su peso en huevos.
Hemos decidido realizar el primer concurso de cocina del instituto. El premio consistirá en asisitir a una clase de cocina.
El alumnado que quiera presentarse deberá enviarnos o compartirnos un vídeo de 3 minutos de duración realizando su receta favorita a la siguiente dirección:
ieslodos-cocinauce@educacion.navarra.es
Los vídeos se tienen que enviar antes de las siguientes fechas dependiendo del curso:
1º ESO--> 31 de diciembre
2º ESO y PCA--> 31 de enero
3º ESO y Diver--> 29 de febrero
4º ESO y Diver--> 31 de marzo
BASES DEL CONCURSO: se elegirán 7 ganadores de cada nivel basándonos en la siguiente calificación:
a) Duración del vídeo:
2 ptos: dura 3 minutos.
1 pto: si dura más de 3 minutos o menos de 1, 5 minutos.
b)Edición del vídeo:
3 ptos: si el vídeo está bien editado y se entiende, tiene música, tiene texto, tiene efectos.
2 ptos: si está bien editado pero no tiene música ni texto.
1 pto: si no está editado.
c) Presentación del plato:
5 ptos: buena presentación, color, forma, limpieza y orden.
3 ptos: que no tiene muy buena apariencia pero está limpio y ordenado.
1 pto: solo limpio.
Basque Culinary Center y Ausolan han puesto en marcha el 5º concurso de cocina para jóvenes y hemos tomado la decisión de presentarno.
Lo haremos con las siguientes recetas:
Necesitamos que visualicéis los vídeos, que le deis a me gusta y que compartáis.