Strudel de manzana.

INGREDIENTES:

• Harina de trigo 300 g

• Agua 100 ml

• Huevo 1

• sal

• Manzanas tipo reineta 2

• Azúcar 75 g

• Canela molida 5 g

• Azúcar vainillado 

• Nueces 8

• Mantequilla 50 g

• Pan rallado 20 g

PREPARACIÓN:

1. para hacer la masa mezclamos los ingredientes indicados:Harina,Agua,

2. Huevo y sal y los trabajamos hasta hacer una bola elastica y lisa.la dejamos reposar cubierta con film de cocina y mientras hacemos el relleno

3. pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos pequeños.

4. en una sarten,  derretimos la mantequilla y la mezclamos con las manzanas, el azúcar y la canela,la dejamos unos 20 minutos.

5. En un bol mezclamos la mitad del pan rallado con las manzanas.Dejamos macerar.

6. cortamos las nueces en trozos pequeños  y se los añadimos a la mezcla

7. en una superficie enharinada,estiramos la masa inicialmente con el rodillo y despues,metiendo l mano por debajo