Pasta fresca con carne picada

INGREDIENTES:

• 1/2 cebolla

• 2 pizcas de pimienta negra

• 2 pizcas de sal

• 3 cucharadas de aceite oliva

• 5  cucharadas de tomate frito

• 2 pizcas de orégano

• 200 gramos de carne picada de ternera o pollo

Para la pasta fresca:

• 400 g harina de fuerza

• 4 huevos

PREPARACIÓN:

Para la pasta fresca:

1. Ponemos montoncitos  de 100 g de harina y la distribuimos formando un volcán. Echamos el huevo en el centro, lo batimos y poco a poco vamos incorporando con un tenedor la harina .

2. Posteriormente amasamos con las manos dejando una bola blanca y de textura suave.

Preparación de la bolognesa: