Bánh Chưng Khoa Học - Phan Long Ánh

Lá chuối rửa sạch để cho ráo nước. Mỗi bánh cần 8 lá:

Xếp lá như hình:

Hình 2: Lá số 1 xếp lần 1

Hình 3: Lá số 1 xếp lần 2

Hình 4: Đo chiều dài cạnh khuôn

Hình 5: Cắt lá số 1 cho vừa cạnh khuôn

Hình 6: Xếp lá số 1 vuông góc

Hình 7: Đặt lá số 1 vào khuôn

Hình 8: Dùng miếng tam giác để xếp đáy lá số 1

Hình 9: Miếng tam giác sẽ được lấy ra sau khi đáy được xếp xong

Hình 10: Đáy tam giác lá số 1 nhìn từ dưới lên

Hình 11: Lá số 2 sau khi được xếp 2 lần và cắt cho vừa khuôn

Hình 12: Xếp vuông góc lá số 2

Hình 13: Đặt lá số 2 vào khuôn

Hình 14: Mặt đáy nhìn từ dưới lên

Hình 15: Xếp cho mỗi góc được 2 lá

Hình 16: Đổ 200g nếp vào trước, trải đều

Hình 17: Thêm 150g đậu xanh, trải đều

Hình 18: Trải 170g thịt

Hình 19: Thêm 150g đậu xanh

Hình 20: Thêm 200g nếp, nhớ nhấn nhẹ đều vào 4 góc và các cạnh

Hình 21: Gấp lá lại cho kín và đẹp

Hình 22: Gấp lá hoàn tất

Hình 23: Nhẹ tay nhấc khuôn lên