2023年

2023年5月9日（火）火・水曜会　例会

そば道場火・水曜会例会開催

参加者４名：山崎さん、下田さん、大原さん、遠藤さん、ランチのみ下田さん不主人

二八実習：北海道産そば粉、加水率45％

ランチ：越前そば、甘味そばがきぜんざい、チーズケーキ（下田さん誕生日お祝い、自作提供）

そば道場大心堂、火・水曜会、例会開催しました。

日曜会に引き続き参加者が少なく2名です。

体調不良で不参加のお方が2名、高齢者になるといろいろありますね。

きょう参加の下田さん、送迎のご主人がそばランチのみ参加と言うことで都合3名です。

不参加の水曜会の近藤さんからメールがあり、ご家族から運転が心配と言うことで自分の車は廃車ということになりました。

例会には車を借りられた時に参加しますと言うメールがありました。

しかし、運転免許証の返納でなくて良かったと思ってます。

例会参加の大原さんは息子さん夫婦に手打ちそばを提供すると言うことでがんばって良いそばに仕上げました。

人数が少ないので、今日の例会は個別講習みたい感じになり、参加者はラッキーと言うことになりました。

参加者4名：山崎さん、遠藤さん、下田さん、下田さんご主人（ランチのみ）

手打ちそば500ｇ二八実習、北海道産そば粉、加水率43％

そばランチは「おかめそば」、デザートは「チョコレート蒸しパン」

新年度初めてのそば道場火・水曜会例会開催しました。

参加者4名：荒巻さん、大原さん、遠藤さん、下田さん

手打ちそば500ｇ二八実習、北海道産そば粉、加水率42％

そばランチは「開運力そば」、デザートは「わらび餅」

生徒のSさんから自家製のお餅、干し柿、沢庵の漬物をいただきました。

生徒のAさんは早めの参加で「手打ちうどん」を実習、お孫さん（小1女)がうどんを打ちたいとの希望で予行練習をうどん粉も購入、家でうどん打ちをするそうです。

ところで、新年初の例会ランチは決まって「開運力そば」です。

新年が良い年になるよう願いを込めて食していただいています。

二八の温かいそばに

• 厚焼き玉子（手作り）

• 伊達巻（手作り）

• お餅（Sさん手作り）

• かまぼこ（市販）

• 焼きちくわ（市販）

• 揚げ玉

• 三つ葉

• かけ汁

毎年少しずつ具は変わっていますが、新年の初そばランチです。