2013年

◆土曜会第30回

日時： 2013.12.14（土）

topick： ・小川さん：年越しそばのオーダーが7kgになってしまった、と困惑気味。

　　　　　・栗島さん：前回のタタミの形、今回もバッチリ決まった。

　　　　　・西条さん：キタガクＨ26年前期手打ちラーメン講座の打ち合わせ。

　　　　　・「蒲桜」での忘年会は美味しいお酒を持ち込み大いに盛り上がった。

　　　　　　また、来年に向け、例会の新企画の提案があり皆さんやる気まんまんである

◆土曜会第29回

日時： 2013.11.16（土）午前10:30午後13:30

topick： ・午前参加者：伊藤（健）さん、石井さん、小川さん、春日さん、吉田さん

・午後参加者：荒井さん、新井さん、秋葉さん、栗島さん、伊藤（仁）さん

・小川さんは12月の来客への１kg打ち練習

・吉田さんは先日の常陸秋そばの500g打ち

・午後の部ではたたみの形を長方形にするための延しの確認

・意識することでできることがある

◆土曜会第28回

日時： 2013.10.12（土）午前9:30午後13:00

topick： ・午前参加者：伊藤（健）さん、石井さん、小川さん

・午後参加者：荒井さん、新井さん、春日さん、栗島さん、吉田さん

・午後のゲスト参加：松本さん（キタガクH25年前期受講生）

・基本中の基本「水回し」の手の使い方、時間のかけ方を特訓した。

・同時進行でやっても個人差が出る

・ゲストの松本さん、是非入会してもらいたいものだ。

日時： 2013.9.21（土）午後14:00

topick： ・参加者：石井さん

・一人例会。じっくり見させてもらった。

・本人も自覚していたがいろいろ課題があった。

・他のmemberにも言えると思う。

・来月からはたっぷり見させてもらい、辛口コメントで上達を期したい。

日時： 2013.9.14（土）午前9：30　午後14:00

topick： ・午前参加者：伊藤（健）さん・春日さん。

・午後参加者：伊藤（仁）さん・秋葉さん・荒井さん・栗島さん。

・吉田んさんが急遽仕事となり欠席。・現役が多い土曜会である。

・皆さん、高湿度高温の中、スピードＵＰで５００gを打った。

日時： 2013.8.17（土）午後例会14:00

topick： ・参加者2名。差し入れ参加1名。

・夏休み期間のせいか、参加者2名。

・５００g打ちの”幅”を注意してもらったが、それぞれ微妙に違う。

新井幹事が採りたてスイカを差し入れてくれた。スイカらしいスイカの甘さ。新井さん、ありがとうございました。

日時： 2013.8.10（土）

topick：参加者４名、秋葉さん・新井さん・春日さん・伊藤（仁）さん

デジカメ紛失で写真なし

日時： 2013.7.13（土）午前9:30　午後例会14:00

topick： ・参加者午前2名午後5名

・久しぶりに斧田さんが顔を見せてくれたが、相変わらず忙しいそうだ。

元気そうで何よりだった。

・麺棒「猫の手」を練習

・水回し～くくりまでの時間を計測したが全員ほぼ５分で終了。

日時： 2013.6.15（土）午後例会14:00～15:00

topick： ・参加者7名＆早川庵生徒2名で大賑わい

・ワイワイやりながら、他人を見て学び、見られて学ぶ、貴重な例会である

日時： 2013.6.8（土）午後例会14:00～15:00

topick： ・3名の参加者に「たたみの型を長方形にしてください」と課題を出した。

・結果、なかなかの出来栄え。次回もテーマ（課題）を設定して打ってもらいたい。

・傍らでは山口さんが見事な麺体（うどん1kg）を披露。

第23回③例会：

・1月以来の舞ちゃんが参加し、いつもの300g十割を打った。

・春日さんと新井さんは二回目の1kg打ち。

・高橋さんの提案を受け、今夜は「居酒屋うお竜」でミーティングだ。

2013.5.18（土）午後例会14:00～15:00

topick： ・秋葉さんはうどん講座を終えて参加。

・小川さんは久し振りに参加。

・二人で１kg打ちの共演。

・延しに課題あり、指摘させてもらった。

第23回例会①を行った。参加者は4名。

・適正加水の基本習得のため、二段階加水を復習した。

・全員が”半端な５００g打ち”なので丸出し以降の麺体の大きさを確認しながら延しを行った。

・その結果、皆さん合格点のなかなかの出来栄え。

・石井さんがジーズン（リーバイス仕様）の手製の麺棒入れを持参した。

日時：2013.4.20（土）9:30～11:00

topick：

・吉田さんと栗島さんの2名の例会となった。

・小生の怪我で、そば営業は休業。そこで、早川庵と小生がマンツーマンで指導させてもらった。

・基本をマスターしてもらいたい。

・次回例会で「忘れてしまった」とか「そうでしたっけ？」などと言わないでほしい。

日時：2013.4.13（土）午前例会9:30～10:30　午後例会14:00～15:00

参加者：午前2名、午後4名。

topick：

・適正加水の見極めを復習した。

・午後の部の石井さん、特製の厚みゲージ持参。

・そのせいか、どうか見事なほぼ真四角の麺体となった。

日時：2013.3.16（土）午前例会9:30～10:30　

参加者：3名。

topick：

・入会間もない大崎さんがいきなり「十割打ちます」

・積極的でいいと思う

・三名のそばを並べてみた

・左から、吉田さん、新井さん、大崎さん

・明日は土曜会山岳部で御岳山へ行くそうだ

日時：2013.3.9（土）午前例会9:30～10:30　午後例会14:00～15:00

参加者：午前2名、午後6名。

topick：

・皆さん、自己流になりかけているので、「水回し」と、「地延し」の手の使い方を再確認してもらった。

・切りは見事。やはり、切りが一番易しいというのは間違いない。

・吉見町の桜は未だ蕾がカタイが、春らしい感じが出てきた。

・第２１回②は４名参加の予定。

例会メモ：

3名参加で行なったが、早川庵が他の生徒と一緒に特別指導をしてくれた。

加水の仕方、適切加水の見極め方、水回しの基本、くくりから練り、etc。

ラッキーな3名だった。早川庵「新井さん、経験浅い割にはなかなか！

日時：

2013.2.9（土）午前例会9:30～10:30　午後例会14:00～15:00

参加者：午前4名、午後6名。

欠席者：上田、斧田、西條

topick：

午前の部：

・早川庵の生徒も一緒に賑やかな例会。

・小川さんが1kgに挑戦し、早川庵の手ほどきもありまずまずの出来栄え。

・吉田さんの切りの姿勢が良かったので画像掲載。そばも良かった。

午後の部：

・新井さんは見学で勉強

・秋葉さん、忘年会での約束通り、1kgに変更。幅出しの難しさを体験していただいた。

来週16日（土）は第20回②参加者4名で行う。

土曜会の新年会を兼ねた懇親会を「徳樹庵北本店」で行なった。

参加者8名、やや寂しい人数だが大いに盛り上がった。

新井さんが吉見町のイチゴを持参してくれ、美味しくいただいた。

今年最初の例会を行なった。

参加者最多の14名（午前6名・午後8名）。新井幹事長は午前午後に参加。

Topick：

・西条さんが自作手打ちラーメンを持参してくれた。鶏がらスープで食べるのが待遠しい。

・久々の舞ちゃん、見事な十割を打ってくれた。

・午後の部は定員オーバーの為、水回し後は二回に分けて延し、切りをやっていただいた。

・見る方も、見られる方も勉強になる。（と、期待しているが・・・）

・大崎さんが新規会員登録（土曜会会員16名となった）

・次回例会から実施日を第二土曜（午前午後）、第三土曜日（午前）に変更の予定。

・幹事長から新年会の提案があり、来月実施することになった。