2011年

そば道場大心堂　１０：００～１３：００

二八そば、うどん実習、

ランチ・・鶏と椎茸のあんかけそば

参加者：９名（若山さん、藤平さん、島野さん、酒井さん、桑原さん、郡さん、小島さん、鏑木さん、松村さん、）

ゲスト：小津さん、阿部厚子さん、伊藤さん

一年ぶりに酒井さんが来てくれた。

そば道場大心堂　１０：００～１２：００

二八実習

ランチ・・掻き揚げ天セイロ

参加者：２名（高瀬さん、藤平さん）

そば道場大心堂　１０：００～１２：００

二八実習

ランチ・・掻き揚げ天セイロ

参加者：５名（若山さん、高瀬さん、桑原さん、藤平さん、島野さん）

そば粉にストレスを与えない水回し実習、加水率３９％、今回から新そば（北海道産）となる。

参加者：２名（高瀬さん、藤平さん）

そば道場大心堂　１０：００～１２：００

二八実習

ランチ・・天付きそば

参加者：２名（若山さん、高瀬さん）

そば粉にストレスを与えない水回し実習、加水率３８％、そばランチは天ぷらを揚げた。

そば道場大心堂　１０：００～１２：００

二八実習

ランチ・・冷やしかけそば

参加者：５名（藤平さん、島野さん、若山さん、桑原さん、高瀬さん）

そば道場火曜会例会は５名参加、きょうは基本に立ち返り、そばにストレスを与えない水回し（あまり捏ねない、ざっくりまとめる）を重点におこなう。

そば打ちの難しいこの時期、きょうはつながったそばを食することを祈っている。

そば道場大心堂　１０：００～１２：３０

２０１１年６月２８日　火曜会３０回例会

そば道場大心堂　１０：００～１２：００

二八実習

ランチ・・カレーうどん

参加者：５名（藤平さん、島野さん、若山さん、桑原さん、高瀬さん）

そば道場大心堂　１０：００～１１：４０

二八実習

ランチ・・きつねそば

参加者：５名（藤平さん、島野さん、若山さん、桑原さん、高瀬さん）

そば道場大心堂　１０：００～１３：４０

二八実習、うどん

ランチ・・かき玉うどん

参加者：７名（藤平さん、島野さん、若山さん、桑原さん、高瀬さん、比留間さん、山口さん）

そば道場大心堂　１０：００～１２：００

二八実習、

ランチ・・・精進揚げ付きそば

参加者：２名（藤平さん、島野さん）

皮肉にも火曜会メンバーは不参加、なかでも高瀬さんはガソリン切れで自転車で参加と言っていたが雨模様なので不参加、代わりにおっぺ窯のお二人が参加、そばランチは精進揚げのてんぷらにざるそばだった。

そば道場大心堂　１０：００～１２：００

二八実習、

ランチ・・・肉そば

参加者：６名（桑原さん、高瀬さん、北本ESクラブ山下さん、おっぺ窯比留間さん、藤平さん、島野さん）

そば道場大心堂　１０：００～１２：００

二八実習、

ランチ・・・カレーそば

参加者：３名（桑原さん、若山さん、高瀬さん）

そば道場火曜会例会開催、参加者３名、二八実習、そばランチはカレーそばだ。

「カレーそば」は年初めの例会と真夏（７，８月）の例会に出すことにしている。どちらも大好評である。

今年から例会は毎月第４火曜日となる。