نظرة فاحصة على القهوة الكولومبية

كولومبيا مسؤولة عن تطوير أشهر قهوة إسبرسو على هذا الكوكب ، في المرتبة الثانية بعد البرازيل. يتم ملء جزء كبير من إسبرسو كولومبيا في الجبال الثلاثة التي تشكل جبال الأنديز. نظرًا للارتفاع الكبير والبيئة المحيرة للعقل ، فإن الكولومبي يوريث الإسبريسو إلى الإسبريسو الأكثر فائدة على الإطلاق لـ شد المؤخرة الكولومبي دبي

ما هي بعض أنواع القهوة الكولومبية؟

تشتهر كولومبيا بإسبرسو أرابيكا. إن الإسبريسو المحضر من حبوب أرابيكا الكولومبية لطيف في النكهة ومع ذلك يُنظر إليه على أنه شائع. جزء من أنواع الإسبريسو التي يمكن الوصول إليها من المنطقة الكولومبية هي: بوكارامانجاس ، جنوب جويلاس ، كاوكا ، بوربون ، كاتورا ، ماراجوجيب ، تيبيكا ونارينو. تمت تسمية معظم الإسبريسو الكولومبي على اسم المنطقة التي تم تعبئتها بها. تطور كولومبيا ما يزيد قليلاً عن 10٪ من إسبرسو العالم.

كيف يتم زراعة البن الكولومبي؟

تم تطوير معظم أنواع الإسبريسو الكولومبي تحت الأشجار المحلية. يتطلب الأمر حوالي أربع سنوات حتى تصل شجرة الإسبرسو إلى مرحلة التطوير ، وتنتج كل شجرة ذات خبرة حوالي رطل واحد من الفاصوليا كل عام. تتميز أشجار الإسبريسو بكونها تنتج منتجًا عضويًا مثل أزهار في نفس الوقت. عندما يتم تحضير المنتج الطبيعي ، يتم قطفه يدويًا ثم معالجته بعد ذلك للكشف عن الحبوب داخل المنتج العضوي. هناك نوعان من الفاصوليا بانتظام لكل منتج طبيعي. لدى كولومبيا متطلبات مرتفعة فيما يتعلق بتطوير وإنشاء الإسبريسو. يتحمل الاتحاد الوطني لمزارعي البن في كولومبيا مسؤولية التأكد من اتباع اللوائح ، بالإضافة إلى وضع معايير مراقبة الجودة.

القضايا التي تواجه مزارعي البن الكولومبيين

لفترة طويلة في هذه المرحلة ، انخفض إنتاج الإسبريسو في كولومبيا ، في الغالب بسبب التغيرات في المناخ الناتجة عن زيادة درجة الحرارة على مستوى الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفروق في هيكل التقدير تسبب القلق.

تساعد السلطة العامة الأعمال التجارية من خلال منح اعتمادات حكومية. تتم تربية معظم الإسبريسو المملوء في كولومبيا في مزارع صغيرة ليس لديها الوسائل لشراء معدات التجميع واستغلال التطورات المختلفة التي يمكن الوصول إليها من قبل العديد من المزارعين الهائلين في جميع أنحاء العالم. من المؤكد أن تنمية اليد هي دورة أكثر بطئًا وتؤثر على الخلق. تقدم كولومبيا 8.3 كيسًا عاديًا لكل هكتار ، على عكس عدد قليل من المنازل الضخمة التي تشهد خطوات إنشاء من 22 عبوة. كما قد يكون واضحًا ، فإن قدرة كولومبيا على طرح عدد كافٍ من الفاصوليا للبيع للجمهور آخذة في الانخفاض.