Her ses fremgangsmåden på video: https://hicookery.com/2014/01/16/fig-newton-bibles/
eller her: https://www.frugalcouponliving.com/fig-newtons-easter-bible-cookies/
Kagerne.
Man kan bruge firmaet Pågen's "Gifflar". Jeg køber dem i Føtex
Selv de mindste børn kan være med til at lave biblerne
skær kagerne op i den ene side,
trim siderne lidt til med en kniv og sidst
pynt dem på forsiden og ryggen med hvid glasur som kagebiblen på billedet, eller dæk kagen med glasur alt efter alder og evne. Glasuren kan købes i en lille tube (se foto tv.) eller lavet af flormelis med nogle dråber vand, som lægges på med fx en lille kødnål (foto). Glasuren skal være ret stiv, for at undgå at flyde ud. Man kan lave sig nogle forsøg inden børnetimen, så man får erfaring med den bedste konsistens for glasurmassen.
Hvert barn kan lave flere bibler. Det er nørklearbejde og tager mere tid, end man umiddelbart ville tro.
Skær bogmærket ud af en rød frugtstang (se video)
OPSKRIFT hvis man selv vil bage biblerne
https://piskeriset.dk/tag/figner/ :Cuccidati – italienske julekager :
Kagedej
150 g blødt smør piskestil en luftig masse med 0,75 dl sukker.
2 æg. - Pisk først et æg i og pisk dernæst blommen fra det næste æg i. Gem hviden.
3 dl mel og ½ tsk bagepulver og lidt salt tilsætte
Ælt dejen sammen og tilsæt det sidste mel lidt efter lidt, når du samler dejen.
Læg den i køleskabet par timer. –
Del den nu i 2 ca. 18 x 30 cm –
Rul den første del (1) ud til et rektangel på ca. 18 x 30 cm – og skær det over på den lange led, så du får 2 lange, smalle stykker dej: 1a og 1b. Fordel ¼ af figenmassen på dejmidten på den lange led af det ene dejstykke(1a). Fold dejen omkring fyldet, så der bliver en ’bibelryg’ og 3 åbne sider og rul/tryk det forsigtigt ud, så det ligner Biblen på billedet. Gør det samme ved 1b. Skær 1a og 1b ud i seks stykker hver og placér dem på en bagepapirbeklædt bageplade.
Brug samme fremgangsmåde til resten af dejen (2) og resten af fyldet.
Slut af med at pensle alle stykkerne med æggehviden.
Bag dem i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter, indtil de er let gyldne
Her er de små bibler lavet med Pågen's "Gifflar". Der er ca. 10 i posen
Hver giffel halveres i 2,og det overflødige i siderne skæres væk.
Forsiden, og ryggen, pyntes med hvid glasur, enten færdigkøbt i en lille tube (se foto tv.) eller lavet af flormelis med nogle dråber vand, som lægges på med fx en lille kødnål (foto).
hvid glasur kan købes på tube, eller laves selv af flormelis og vand.Glasuren skal være ret stiv, for at undgå at stregen, man påfører, flyder ud. Man kan lave sig nogle forsøg inden børnetimen, så man får erfaring med den bedste konsistens for glasurmassen. Hvert barn kan lave flere bibler. Det er nørklearbejde og tager mere tid, end man umiddelbart ville tro.