Оргазація виробництва та обслуговування
28.04.2020р. Види торгівельних приміщень. ст.30-35
28.04.2020р. Види торгівельних приміщень. ст.30-35
27.03.2020р. Організація роботи роздавалень.Устаткування та оформлення залів. ст.35-42
27.03.2020р. Організація роботи роздавалень.Устаткування та оформлення залів. ст.35-42
20.03.2020р. Тема: Організація роботи торгівельної частини закладу ресторанного господарства. Приміщення для відвідувачів
20.03.2020р. Тема: Організація роботи торгівельної частини закладу ресторанного господарства. Приміщення для відвідувачів
Опрацювати ст. ст. 29-34 підручника "Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства" (підручник завантажено у бібліотеку сайту) . Дати відповіді на контрольні запитання в кінці теми.
13.03.2020р. Тема: Матеріали з яких виготовляють столовий посуд. Вимоги до столового посуду
13.03.2020р. Тема: Матеріали з яких виготовляють столовий посуд. Вимоги до столового посуду
Опрацювати ст. 46-73 підручника "Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства" (підручник завантажено у бібліотеку сайту) . Дати відповіді на контрольні запитання в кінці теми.