Виробниче навчання

21.05.2020р. Прибирання використаного посуду, приборів

План роботи

  1. Як правильно носити тарілки

  2. Техніка прибирання посуди офіціантом

  3. Майстер-клас: Декілька тарілок

20.05.2020р. Вирішення конфліктної ситуації з відвідувачем. Розрахунок з відвідувачем.

План роботи

  1. Інструктаж з охорони праці

  2. Конфліктологія. Конфліктні і предконфліктні ситуації в ресторані

  3. Як поступати в черезвивайних ситуаціях робітникам кафе, барів, ресторанів.

  4. Автоматизація ресторану.

  5. Оплата рахунку через QR-код

19.05.2020р. Правила подачі солодких страв

План роботи

  1. Інструктаж з охорони праці

  2. Правила та техніка подавання солодких страв

  3. Правила подачі страв на стіл

  4. Вимоги охорони праці при роботі офіціантів

  5. Правила безпеки праці при сервіруванні столів посудом і приборами.