Організація виробництва та обслуговування
20.03.2020р. Робота з підручником "Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства" (підручник завантажено у бібліотеку сайту) . Дати відповіді на контрольні запитання в кінці теми.
20.03.2020р. Робота з підручником "Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства" (підручник завантажено у бібліотеку сайту) . Дати відповіді на контрольні запитання в кінці теми.
ст. 375 Розрахунок з відвідувачем. Оформлення бланків рахунків
13.03.2020р. Тема: Методи обслуговування відвідувачів. Правила Обслуговування відвідувачів
13.03.2020р. Тема: Методи обслуговування відвідувачів. Правила Обслуговування відвідувачів
Опрацювати ст. 161-190 підручника "Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства" (підручник завантажено у бібліотеку сайту) . Дати відповіді на контрольні запитання в кінці теми.
Тема: Правила та способи сервірування столів. Організацція сніданку
Тема: Правила та способи сервірування столів. Організацція сніданку
Опрацювати ст. 92-100; 335-337 підручника "Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства" (підручник завантажено у бібліотеку сайту) . Дати відповіді на контрольні запитання в кінці теми.