Le producteur 

Léa Bensa, située sur la commune de Lonçon.

La structure 

Mieillerie du Soubestre.

Les produits 

Le vinaigre de miel c'est du miel qui a fermenté avec de l'eau pour se transformer en alcool puis en vinaigre. Il a l'odeur du miel mais il n'est pas sucré.

Sa spécificité, par rapport aux autres vinaigres, c'est qu'il n'a une acidité que de 5° (et non de 6°).

Il est proposé en bouteille de 50cl. Il n'y a pas de DDM.

On peut l'utiliser comme les autres vinaigres, en vinaigrette, dans des sauces ou encore dans des poêlées.

Les modes de commercialisation 

AMAPS.