Le producteur 

Emmanuelle Junqua, située sur la commune de Sauvagnon.

La structure 

Installation depuis mai 2010.

Les animaux 

75 chèvres et 90 brebis. Reproduction par lutte naturelle (pas d'insémination).

Les produits 

Fromages de type « lactique » de différents formats et affinages.

Yaourts, lait, faisselles, greuilh, caillés, crèmes aromatisées

Tomme de brebis, de chèvre et tomme mixte.

Les modes de commercialisation 

Vente directe à la ferme

Marchés et Magasin de producteurs

Emmaüs

AMAP