La productrice

Martine Chenaux à Aubertin.

La structure 

Elle cultive depuis une vingtaine d'années, sur une parcelle de 2 000 m2 environ.

Les pratiques de production

Nous travaillons selon les règles de l'agriculture biologique depuis le début, mais n'avons demandé la mention que depuis l'été 2021.J'utilise du sucre de canne issu de l'agriculture biologique.

Les produits

Je propose des confitures de : framboise, mûre, cassis, cornouille (un peu acidulée genre groseille), figue, pêche , kiwi, mandarine, coing, châtaigne ,bibace (nèfle du japon)... parfois en mélange (abricot je n'en avais pas cette année mais j'espère bien qu'il y aura des fruits cet été !) il peut y avoir prune, cerise, cynorrhodon, feijoa ...

On fabrique aussi du sirop de fleur de sureau (très rafraîchissant).

Pour ce qui est du jus de raisin (fait à partir du raisin "petit" et" gros Manseng" qui sert au vin de Jurançon) cultivé aussi chez nous.