Scones

Sous ce nom un peu barbare se cache un petit gateau britannique servi avec le thé (ou pas, c'est aussi bon dans le café ou tout seul...).

Ingrédients :

375g de farine

un sachet de levure

1 cuil a soupe de sucre en poudre

30g de beurre

18cl de lait

1 pincée de sel

préparation :

préchauffer le four à 240°C.

beurrer et sabler une plaque

mélanger farine sucre sel levure

rajouter le beurre et mélanger tout ça à la main (mais non bande de chochottes ça salit pas...)

Ici vient l'instant grave et difficile d'une décision capitale... Allez vous faire les scones nature, aux raisins secs, au citron, abricots secs, amandes, myrtilles ?

Ne dites rien, je compatis...

En tout cas c'est à ce moment qu'on rajoute l'ingrédient correspondant.

on rajoute ensuite le lait et 10 cl d'eau et on mélange avec quelque chos comme une fourchette ou un couteau plat.

Poser et étaler le tout sur un support fariné jusqu'à obtenir une pate de 2cm d'épaisseur. Découper en petits carrés de 5x5cm, mettre sur le moule, badigeonner de lait et au four 15 min.

Bon appétit !

Culinairement votre