Compote de pommes

Petit truc de base, pas très difficile mais qui prend du temps...

Pour une compote de pommes :

-2.5kg de pommes

-une gousse de vanille

-de la canelle

-du sucre en poudre

Pelez et coupez les pommes en dés.

Mettre dans la casserole les pommes, un demi verre d'eau, la gousse de vanille coupée en deux et fendue, un verre de sucre et l'équivalent d'une cuillère a soupe de canelle.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 3 heures (remuer au bout d'une demi-heure quand les pommes commencent à fondre).

On peut aussi ajouter d'autres fruits (poires,abricots, fraises etc...).

Attention les poires sont beaucoup plus sucrées que les pommes donc réduisez la dose de sucre en poudre de moitié !!!

culinairement votre