Confit

Je me rend compte que j'ai pas encore parlé de confit, ce qui est un tort vu que c'est délicieux (et le tort tue comme chacun sait).

Par contre ça va nécessiter un four...

Bon on commence par prendre une bonne boite de confit de canard. Ouvrir la boite et la mettre au bain marie. Quand toute la graisse a fondu sortir les cuisses et les disposer au fond du plat de cuisson. rajouter l'accompagnement (mon palais de dordogne m'incline a choisir patates+chataignes mais c'est comme vous le sentez), vous l'arrosez avec une ou deux C.A.S. de graisse fondue et vous mettez ça au four 190° pendant un peu plus d'une heure (le temps que les patates cuisent).

Ah oui au bout d'une demi heure retourner le confit pour qu'il soit bien grillé de tous les côtés.

Enjoy !