Galette des rois

Je sais c'est vachement original mais bon c'est vraiment pas mauvais.

Tout d'abord, vous faites pas chier à faire la pâte feuilletée, achetez la toute prète (ça fait partie des défis les plus difficiles que l'homme s'impose à lui-même...)

Reste donc la frangipane :

Dans une casserole : mélanger 4 oeufs et 150g de sucre jusqu'à obtenir une pate homogène.

Ajouter 50g de beurre, une c.a.s de crème fraiche et 200g d'amandes en poudre, faire fondre à feu doux.

Mettre la frangipane (et la fève!) entre deux disques de pate feuilletée, tracer des jolis motifs au couteau sur la surface, puis badigeonner de jaune d'oeuf pour faire dorer.

Au four 30 min à 180°C

Bon appétit !

Testé officiellement par lolo, blandine, leurs fillots et louise.

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