Los comandos "size" y "textSize" hacen referencia al texto y su tamaño de letra.
void setup()
{
background(120, 120, 0);
}
void draw()
{
size(650,200);
textSize(100);
fill(0, 102, 153, 204);
text("Hola", 12, 80);
fill(92, 175, 187, 50);
text("Hola", 40, 120);
}