人参グラッセ

＜材料＞

人参 200g

水 150ml

バター 10g

砂糖 小1

塩 ひとつまみ

＜作り方＞

鍋に材料を全部入れる。

沸騰したら蓋をして、弱火で10分くらい、人参が柔らかくなるまで煮る。

蓋を外して、中火で水気が飛んで人参が照るくらいまで煮詰める。